Riche en acides gras, en antioxydants naturels, sésamine, sésamoline, sésamol, sésaminol, vitamine E, minéraux tels que calcium, magnésium, phosphore…, Olypur vous ouvre les portes des bienfaits de l’huile de sésame. Cette huile végétale est votre alliée dans la prévention des maladies cardiovasculaires, elle protège vos membranes cellulaires de l’oxydation, et évite les dépôts de cholestérol sur les artères. Elle est dite hypocholestérolémiante, mais aussi protectrice du système nerveux. Elle peut aider en cas de troubles de la mémoire, de stress et de dépression.
100% pure et naturelle, l’huile de sésame Olypur, n’est pas raffinée mais bien pressée à froid. Vous pouvez l’intégrer à l’assaisonnement de toutes vos salades, mais aussi l’utiliser en cuisson. A savoir, l’huile de sésame peut aussi servir de bain de bouche pour lutter contre les bactéries et éviter les gingivites.
Je vous propose deux recettes rapides et faciles à réaliser pour régaler vos papilles et accompagner vos apéritifs.
- Caviar d’aubergines à l’huile de sésame :
Ingrédients :
- 4 aubergines
- 2 gousses d’ail
- 1 jus de citron bio
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préchauffer le four à 200°C. Laver les aubergines et les couper en deux. Les placer dans le four et les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Eplucher les gousses d’ail. Une fois les aubergines bien ramollies, prélever la chair et la déposer dans un mixeur avec les gousses d’ail. Rajouter le jus de citron, les huiles et mixer. Saler, poivrer. Ajuster l’assaisonnement à votre goût.
- Houmous à l’huile de sésame :
Ingrédients :
- 1 petite conserve de pois chiches
- 1 gousse d’ail
- le jus d’1 citron bio
- 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Après les avoir égoutté verser les pois chiches dans un mixeur. Ajouter l’ail, le jus de citron et les huiles. Saler, poivrer. Si la purée est trop épaisse vous pouvez rajouter de l’huile, sésame ou olive selon les goûts !
