L’huile alimentraire d’avocat 100% pure et naturelle est issue de l’agriculture biologique d’Espagne. Elle est composée en grande majorité d’acides gras mono insaturés, plus précisément d’acides oléique (Oméga 9) et d’acides palmitoléiques (Oméga 7). Elle a une composition qui est sensiblement identique à celle de l’huile d’olive. L’huile d’avocat contient toutefois plus d’oméga 7 que l’huile d’olive, ce qui lui confère des bénéfices sur le plan cardiovasculaire. Elle est également riche en vitamines E, A, B, D, K et caroténoïdes, ce qui fait d’elle une huile aux propriétés antioxydantes. Elle permet donc de se protéger contre les infections, de réduire les risques cardiovasculaires, de lutter contre le mauvais cholestérol et de prévenir les risques d’AVC. Sa dénomination botanique contient le mot Gratissima qui signifie « agréable ». Elle est agréable en goût. Cette huile végétale vierge extraite de première pression à froid pure et naturelle, est garantie Bio. A conserver de préférence dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
- Nom INCI : Persea gratissima
- Famille botanique : Famille des Lauracées
- Partie distillée : Pulpe de fruit
- Origine MP : Espagne
Cette huile est garantie 100% pure et naturelle et est issue de l’agriculture biologique espagnole. Ce produit a été évalué par la société ITERG, laboratoire spécialisé en corps gras.
- Aspect : Liquide
- Couleur : Jaune à vert foncé
- Odeur : Odeur douce et agréable, toucher gras
- Densité (20°C) :
- Indice de réfraction (20°C) :
- Point d’éclair :
- Solubilité :
- Activité de l’eau (Aw) :
- Conditionnement et présentation :
- Capacité : 50 ml et 250 ml
- Stockage : Conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et de la chaleur
L’huile naturelle végétale d’avocat bio est stable à la cuisson à condition de ne pas dépasser 250°C. Les cuissons au four à température modérée peuvent se faire avec l’huile d’avocat. Utilisée crue, elle est délicieuse dans les salades et en accompagnement des crudités, en préparation d’une vinaigrette ou d’une mayonnaise, dans le riz, le quinoa, les pâtes ou les légumineuses. En cuisson, utilisez-la à la place d’une huile de colza ou de tournesol pour cuire des St Jacques ou vos filets de poissons les plus fins. En pâtisserie, cette huile végétale naturelle vous permettra la réalisation de gâteaux surprenants.
Crue en assaisonnement ou en cuisson jusqu’à 250°C.
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Analyse nutritionnelle moyenne | Pour 100g |
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Matières grasses dont
– acides gras saturés – acides gras mono-in-saturés – acides gras polyinsaturés | 95,20 g
9,20 g 17,70 g 73,10 g |
Glucides dont
– sucres | 0 g
0 g |
Protèines | 0 g |
Sel | 0 g |
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